Nấm linh chi là gì?
Nấm linh chi thuộc họ nấm linh, còn được gọi với tên khoa học là Ganoderma lucidum. Từ cách đây hơn 4000 năm, Nấm Linh Chi đã được con người biết đến và sử dụng như 1 loại thần dược dành riêng cho các bậc vua chúa chính vì thế chúng còn được biết đến với các tên gọi như Tiên Thảo, Nấm Vạn Niên Chung, Nấm Trường Thọ, Bất Lão Thảo…
Theo các tài liệu cổ, Nấm Linh Chi được xếp và loại siêu thượng phẩm, tốt với sức khỏe con người còn hơn cả nhân sâm. Trong “Bản thảo cương mục”, Linh Chi được biết đến là loại thuốc quý với rất nhiều công dụng như bảo vệ gan, giải độc, bổ não, điều hòa huyết áp, tiêu đờm, lợi niệu, ích vị… Các nhà khoa học hiện đại cũng có nhiều nghiên cứu về nấm linh chi và chứng minh được rằng chúng có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, phòng chống ung thư hiệu quả.
Nấm linh chi có mấy loại?
Nấm Linh Chi có khá nhiều hình dạng khác nhau, có loại hình mũ nấm không tròn mà nhăn nheo, có loại giống như sừng hưu, có loại lại trông giống như trái thận… Theo sách Thần Nông Bản Thảo, Nấm Linh Chi được chia làm 6 loại:
Linh chi xanh: Loại nấm này có màu xanh nên vẫn có tên gọi khác là Thanh Chi hay Long Chi. Linh Chi Xanh có vị chua, tính bình, không độc, có tác dụng sáng mắt, bổ gan khí, tăng cường trí nhớ, an thần…
Linh chi đỏ: Linh chi đỏ hay còn có tên gọi là Hông Chi, Xích Chi hay Đơn Chi, có màu đỏ, vị đắng, tính bình, không độc, có tác dụng dưỡng tim, bổ trung, tăng cường trí nhớ, chữa trị tức ngực…
Linh chi vàng: linh chi vàng hay còn được gọi làm Kim Chi hay Hoàng Chi, loại này có màu vàng, vị ngọt, tính bình, không độc có tác dụng ích tì khí, an thần.
Linh chi trắng: Linh chi trắng hay còn là Bạch Chi hay Ngọc Chi có vị cay, tính bình, không độc có tác dụng bổ phổi, cường ý chí, thông mũi, an thần, chữa ho nghịch hơi.
Linh chi đen: Linh chi đen hay còn được gọi là Hắc Chi hay Huyền Chi, có màu đen, vị mặn, tính bình, không độc giúp điều trị chứng bí tiểu, ích thận khí…
Linh chi tím: Linh chi tím hay còn được gọi là Tử Chi hay Mộc Chi, có màu tím, vị ngọt, tính ôn, không độc, có tác dụng trị đau nhức xương, bồi bổ gân cốt.
Trong các loại nấm được kể trên thì hiện nay, Nấm Linh Chi Đen và Nấm Linh Chi Đỏ được được nhiều người sử dụng và có tác dụng trị liệu tốt hơn cả. Đặc biệt, nấm linh chi đỏ được chứng minh tốt cho sức khỏe hơn cả, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa đồng thời hỗ trợ các hoạt động của cơ thể.
Công dụng tuyệt vời của Nấm Linh Chi đối với sức khỏe
– Đối với hệ tuần hoàn: Nấm linh chi Hàn Quốc có tác dụng điều hòa huyết áp và ổn định nhịp tim. Đối với người có huyết áp thấp, khi sử dụng nấm linh có tác dụng cải thiện và chuyển hóa dinh dưỡng giúp nâng cao huyết áp. Đối với những người có huyết áp cao, khi sử dụng linh chi sẽ giúp làm hạ huyết áp và điều chính huyết áp ổn định trở lại.
Nấm linh chi còn có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong máu đồng thời làm tăng nhóm lipoprotein tỷ trọng cao giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Kết quả nghiên cứu của các chuyên gia còn cho biết, Nấm Linh Chi có tác dụng cải thiện chức năng tim mạch, kích thích tuần hoàn máu giúp làm giảm tình trạng co thắt và đau tim…
Bên cạnh đó, Linh Chi còn có tác dụng lọc sạch máu, làm giảm đau đầu, mệt mỏi, hỗ trợ hệ thần kinh, điều hòa kinh nguyệt.
– Đối với hệ hô hấp: Nâm Linh Chi có tác dụng cải thiện chức năng của hệ hô hấp, điều trị các bệnh liên quan đến hen suyễn, viên phế quản dị ứng… lên tới 80%.
– Tác dụng chống ung thư: Trong nấm linh chi có chứa thành phần germanium có tác dụng ngăn chặn và kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư đồng thời bổ sung các loại vitamin và khoáng chất phong phú giúp tăng cường sức khỏe.
– Đối với các bệnh về gan mật: Trong Nấm Linh Chi có nhóm sterois giúp giải độc và bảo vệ gan, trung hòa các loại vi rút, ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh từ đó giúp hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến xơ gan, viêm gan, gan nhiễm mỡ…
– Đối với cách bệnh đường ruột: Nấm Linh Chi có tác dụng làm sạch ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, chống táo bón, ỉa chảy và ngăn ngừa các bệnh béo phì…
– Đối với bệnh tiểu đường: Nấm linh chi có tác dụng điều tiết insulin giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ quá trình tạo glycogen, tăng cường oxy hóa acid béo, giảm tiêu hao glucose chính vì vậy giúp phòng chống và điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
– Đối với bệnh thấp khớp: Các chuyên gia tại nước Anh trong đó có bác sĩ Wilkinson cho biết, nấm linh chi có các tác nhân chống viêm có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị các bệnh viêm khớp.
– Đối với quá trình lão hóa: Nấm linh chi có tác dụng ngăn chặn quá trình lão hóa và cải thiện chức năng miễn dịch và kéo dài tuổi thọ.
Thành phần hoạt động của Nấm Linh Chi?
Các nhà khoa học cho biết, trong Nấm Linh Chi có chứa thành phần polysaccharicdes rất dễ tan trong nước có tác dụng chống ung thư, ngăn ngừa rối loạn miễn dịch và phòng chống cao huyết áp. Thêm 1 thành phần quan trọng khác nữa đó chính là triterpenes hay còn được gọi là ganoderic acids có tác dụng làm giảm nhẹ triệu chứng dị ứng bằng cách ức chế sự phóng thích histamine của cơ thể, tăng cường quá trình hấp thu oxy, tăng hoạt động của gan.
Cách sử dụng Nấm Linh Chi hiệu quả nhất?
Có rất nhiều cách sử dụng nấm linh chi trong đó hiệu quả nhất là thái thành lát mỏng hoặc tán mịn rồi đun hoặc hãm với nước sôi cho đến khi nước trong, không còn vị đắng là có thể dùng được. Mỗi ngày dùng từ 5 – 10g sẽ có tác dụng tăng cường sức khỏe, chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tật.
Nấm Linh Chi dùng khi bụng đói sẽ phát huy hiệu quả tốt nhất.
Dưới đây là 1 số cách chế biến Nấm Linh Chi hiệu quả nhất được Siêu Thị Làm Đẹp tổng hợp để bạn tham khảo:
Bài 1: Dùng linh chi đơn lẻ
– Linh chi lát: Lấy khoảng 30g nấm linh chi thái lát cho vào cùng nửa lít nước, đun trong khoảng 2 đến 3 phút rồi tắt bếp, để ngâm như vậy trong vòng 5 phút rồi tiếp tục đun thêm 30 phút với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn còn khoảng 300ml thì ta được nước đầu tiên.
Cho nước Linh Chi đâu ra chén riêng sau đó tiếp tục cắt nhỏ miếng linh chi rồi đổ nước vào đun tiếp khoảng 30 phút thì gạn ra lấy nước 2.
Tiếp tục đổ thêm nửa lít nước rồi đun khoảng 20 phút là chúng ta có được nước thứ 3.
Cho tất cả 3 nước đã đun vào chung với nhau rồi bảo quản trong tủ lạnh để uống hàng ngày. Với lượng trên, chúng ta có thể sử dụng cho 3 đến 5 người.
– Linh chi tán bột: cho và tác nước thật sôi và hãm trong khoảng 10 phút là có thể dùng. Có thể uống cả nước và bã.
Bài 2: Chè linh chi hồng táo
Nguyên liệu:
Linh chi: 4g
Hồng táo: 5 quả
Chè khô: 4g
Cam thảo: 2g
Cùng chút đường phèn.
Cho linh chi, hồng táo, chè khô và cam thảo vào cốc nước thật sôi ( khoảng 300ml) để hãm trong vòng 5 đến 10 phút. Cho đường phèn vào, quậy đều là có thể thưởng thức. Uống vơi lại cho tiếp nước sôi vào. Thức uống này vừa thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe, có thể dùng để tiếp đãi khách quý.
Bài 3: chế biến thành các món ăn:
Bên cạnh công thức chế biến như 1 vị thuốc hay trà, chúng ta cũng có thể sử dụng linh chi trong các món ăn như nấu canh với thịt, chưng, hầm… để có món súp thơm ngon, hấp dẫn. Để có vị đắng vừa phải, chúng ta nên dùng 4g linh chi cho 1 lít nước.
Liều dùng Linh Chi hợp lý nhất:
30 – 50 g: đối với những người có bệnh cấp tính.
5 – 15g : đối với những người mắc bệnh mãn tính hoặc muốn tăng cường sức khỏe.
