Cách Làm Món Bánh Kem Trứng Cho Mùa Noel

0
72

Kem trứng là một trong những món tráng miệng truyền thống của mùa Giáng Sinh. Món bánh Kem trứng ngọt nhẹ thoang thoảng mùi vani và quế cực thơm ngon sẽ tạo thêm không khí noel ấm áp cho bạn và người thân. Hãy cùng bắt tay làm thử món bánh hấp dẫn này nhé!

Món Bánh Kem Trứng

Để làm kem trứng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

cach-lam-banh-kem-trung

460g kem tươi loại heavy cream (nếu không mua được heavy bạn có thể thay whipping cream)

245g sữa tươi

1 quả vani

4 cái đinh hương

1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu bào

¼ thìa cà phê bột quế

1 chút xíu muối

85g đường

6 lòng đỏ trứng

1 muỗng cà phê vani extract

30ml rượu rum

Cách làm:

Cách Làm Món Bánh Kem Trứng Cho Mùa Noel

Lấy dao rạch dọc quả vani, cạo sạch hạt sau đó cho cả hạt và quả vào một nồi có đế dày, sau đó thêm ½ lượng heavy cream, bột quế, bột nhục đậu khấu, đinh hương, sữa.

cach-lam-banh-kem-trung-3

Đặt lên bếp đun nóng, nhưng không cần sôi. Sau đó tắt bếp, vẫn đậy nắp vung, chờ khoảng 30 phút thì lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn bã.

cach-lam-banh-kem-trung-4

Lòng đỏ trứng gà cho vào bát tô, đánh tan sau đó từ từ đổ 1 lượng nhỏ kem nóng ở trên vào trộn đều lên.

Cách Làm Món Bánh Kem Trứng Cho Mùa Noel

Tiếp theo đổ phần kem trứng đã trộn vào phần hỗn hợp kem nóng, trộn đều và đặt lên bếp đun tiếp, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại là được.

Cách Làm Món Bánh Kem Trứng Cho Mùa Noel

Đổ nốt ½ số heavy cream còn lại vào hỗn hợp trên, khuấy đều và rây lại một lần nữa.

Cách Làm Món Bánh Kem Trứng Cho Mùa Noel

Thêm rượu rum và vani extract và hỗn hợp kem.

Cách Làm Món Bánh Kem Trứng Cho Mùa Noel

Đỗ hỗn hợp trên vào máy làm kem và để thời gian theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu không có máy thì bạn đổ hỗn hợp sữa vào âu thủy tinh sạch hoặc dụng cụ có nắp đậy, để nguội, đậy kín nắp cho vào tủ đông đá, khoảng 1-2 tiếng bạn lấy ra dùng muỗng trộn đều hỗn hợp kem cho tan đá dăm, tiếp tục đậy kín đến khi kem đông cứng hẳn.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.