Để có được một chế độ ăn kiêng giảm cân khoa học, bạn cần phải tham khảo các tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng và nên duy trì một lối sống lành mạnh, văn minh hơn.
Ăn kiêng giảm cân là một phương pháp cải thiện lại cân nặng một cách nhanh chóng dựa trên những nghiên cứu khoa học của chuyên gia dinh dưỡng, Atkins Diet là một phương pháp giảm cân nhanh khoa học và được áp dụng phổ biến nhất hiện nay, bởi nó phù hợp với nhiều cơ địa và dễ dàng thực hiện. Nhờ đó mà người béo phì có thể giảm cân, bảo vệ sức khỏe và phòng chống các bệnh liên quan đến béo phì.
Bài viết dưới đây mình chia sẻ chế độ ăn kiêng giảm cân Atkins khoa học cho người béo phì nên áp dụng.
Cơ chế của chế độ ăn kiêng giảm cân này là cắt giảm lượng carborhydrat, cho phép bạn ăn các loại rau xanh, hoa quả, khoai tây và thậm chí cả bánh mì, mà lại vẫn giảm được cân. Điều cốt yếu là liều lượng và phương pháp, đặc biệt là ở tỉ lệ chất bột đường.
Mục tiêu của chế độ ăn kiêng này là giảm đáng kể lượng chất tinh bột, đường hấp thụ vào cơ thể, bổ sung chất cần thiết giúp cho cơ thể đốt cháy lượng mỡ thừa một cách tối đa, giảm cân hiệu quả như đã được đặt ra. Có nghĩa là khi thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân này, bản thân người thực hiện có thể: Giảm cân như mong muốn; Duy trì cân nặng đã giảm; Đạt được sức khỏe tốt; Phòng ngừa bệnh tật.
Với chế độ ăn kiêng giảm cân này, Atkins đã đưa ra tháp dinh dưỡng cụ thể và chi tiết để bạn dễ dàng thực hiện. Ư điểm lớn nhất và khoa học nhất ở chế độ ăn kiêng này là: Áp dụng cho người lần đầu giảm cân, có nghĩa là Atkins đã vạch ra cho mình bạn một cách ăn kiêng chi tiết qua từng giai đoạn cụ thể:
Giai đoạn đầu: Làm quen
ở giai đoạn này người thực hiện giảm cân bắt đầu tập làm quen với những thực phẩm đã được Atkins đưa ra và nên tuân thủ những nguyên tắc đó để giảm cân hiệu quả.
Theo đó, những thực phẩm cần phải tránh ở giai đoạn này: Trái cây, bánh mì, ngũ cốc, rau củ chứa tinh bột, sản phẩm từ sữa (trừ phô mai và bơ), rượu, còn lại bạn có thể ăn và chỉ được ăn 20gram Carbs thay vì 300gr carbohydrate được khuyến nghị mỗi ngày.
Giai đoạn 2 : Giảm cân
Ở giai đoạn đầu bạn đã quen dần với những thực phẩm cần tránh, cắt giảm lượng carb trong cơ thể để bắt đầu cơ thể nạp ít đi, và đến giai đoạn này cơ thể sẽ tiêu hao dần những năng lượng còn dư thừa trong cơ thể, từ đó đốt cháy chất béo dễ dàng hơn.
Thực đơn ăn kiêng ở giai đoạn này nên thêm các loại quả mọng (cam, chanh, bưởi, kiwi, dâu,.. ), các loại hạt (hạt điều, hạt hạnh nhân,..) nhằm mục đích thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể nhanh hơn, chuyển hóa chất béo thành năng lượng để cơ thể sử dụng. Từ đó sẽ giúp người béo phì giảm cân hiệu quả và an toàn hơn.
Và tất nhiên lượng carb sẽ được giảm xuống dần dần mà chỉ nạp các loại thực phẩm giàu protein, chất đạm,..để tăng tốc tiêu hao năng lượng hơn.
Giai đoạn 3: Tăng tốc giảm cân
Ở giai đoạn này bạn cần tăng tốc độ giảm cân nhiều nhơn. Nghĩa là giai đoạn này bạn tiếp tục cắt giảm lượng carb nạp vào cơ thể. Khi cắt giảm lượng carb thì bạn có thể tăng thêm những chất cần thiết khác cho cơ thể, bổ sung thêm những thực phẩm giảm cân siêu tốc như trà xanh, giấm, ..chính những thực phẩm này sẽ phá hủy cấu trúc phân tử của chất béo mạnh mẽ hơn, từ đó khả năng đốt cháy chất béo trong cơ thể sẽ tăng lên.
Chẳng hạn như ở giai đoạn 2 bạn ăn mỗi bữa 1 chén cơm thì ở giai đoạn này bạn lại chỉ ăn ½ chén cơm/bữa. Thêm các loại nước ép trái cây như cam, bưởi hoặc nước trà xanh vào thực đơn. Tất nhiên rau xanh và các loại thịt nạc, cá là không thể thiếu trong bữa ăn mỗi ngày.
Khi kết thúc giai đoạn 3 này rồi, bạn thử cân nặng của bạn giảm được bao nhiêu kg, như vậy đã được với vóc dáng cơ thể chưa?..
Giai đoạn 4 : Duy trì chế độ ăn kiêng
Khi bạn đã đạt mục đích giảm cân rồi thì đến giai đoạn cuối này bạn duy trì chế độ này trong một thời gian nữa hoặc duy trì suốt đời (nếu cần).
Thực đơn ăn kiêng giảm cân ở giai đoạn này là nên cân bằng lượng thức ăn trong mỗi ngày trừ carb. Và nên đa dạng nhiều loại rau xanh hơn(4-5 món) để có bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng mỗi ngày.
Thực đơn ăn kiêng giảm cân Atkins Diet tham khảo trong 7 ngày
Ngày thứ nhất:
Bữa sáng: ăn 2 quả trứng luộc +1 miếng bánh mì thô + 1 đĩa dưa leo và cà chua + uống 1 ly nước chanh mật ong.
Giữa buổi: ăn thêm 1 quả chuối và 1 ly nước ép bưởi hoặc 1 ly sinh tố rau củ quả kết hợp
Bữa trưa: ăn 1 chén cơm nhỏ + canh khổ qua nhồi thịt + 1 đĩa salad rau củ + uống nước trà xanh.
Bữa xế: ăn 1 đĩa trái cây.
Bữa tối: ăn 1chén cơm nhỏ + canh tôm chua + 1 đĩa rau rau luộc + uống 1 ly trà bưởi.
Ngày thứ 2:
Bữa sáng: 1 tô bún thịt + 1 quả chuối chín + nước chanh ấm.
Bữa trưa: 1 chén cơm nhỏ + canh cá chua + nửa quả bưởi.
Bữa tối: 1 chén cơm + canh bầu nấu tôm + rau luộc + nước ép nho.
Ngày thứ 3:
Bữa sáng: Ăn bánh mì bò kho + 1 chùm nho + 1 ly trà xanh.
Bữa trưa: 1 chén cơm + 1 đĩa salad rau các loại + trứng luộc.
Bữa tối: Ăn nhiều trái cây trước khi ăn cơm bình thường.
Ngày thứ 4:
Bữa sáng: ăn 1 chén cháo hạt sen + 1 quả chuối + 1 ly nước ép táo.
Bữa trưa: ăn 1 chén cơm + 1 chén canh hạt sen với rau củ + 1 đĩa rau luộc.
Bữa chiều: ăn cơm bình thường + 1 ly chè hạt sen.
Ngày thứ 5:
Bữa sáng: 1 trứng ốp la + 1 lát bánh mì + salat dưa chuột hành tây + nước chanh.
Bữa trưa: 1/2 chén cơm + canh bắp cải nấu cà chua và thịt nạc + 1 củ cải trắng luộc + 1 miếng dưa hấu + nước chanh.
Bữa tối: Một bát mì sợi nấu thịt nạc + nhiều các loại rau.
Ngày thứ 6:
Bữa sáng: miến gà + rau sống + nước chanh
Bữa trưa: 1/2 chén cơm + 1 khúc nhỏ cá hấp + rau luộc + 1 cốc sinh tố đu đủ.
Bữa tối: 1 đĩa su su luộc chấm muối vừng + 1 bát canh cua đồng nấu rau đay mùng tơi + 1/2 quả bưởi + nuớc chanh.
Ngày thứ 7:
Chỉ ăn cháo cá, cháo gà, cháo thị nạc hoặc ăn rau luộc không, ăn thêm hoa quả cho tới khi no thì thôi. Ăn thêm sữa chua và nước ép trái cây.
Với những người béo phì lâu năm, bạn có thể uống thêm 1 viên giảm cân Rich Slim mỗi sáng trước 30 phút bữa sáng để tăng hiệu quả đốt cháy mỡ béo dư thừa nhanh hơn và an toàn.
